| |
Yaşayan canlıların vücutlarına aldıklarında ölümlerine yol açan her şeye zehir diyebiliriz. Doktor ve tabii bilimler araştırıcısı Paracelcus'un ( 1493 - 1541 ) ortaya attığı temel kavrama göre : "Her şey zehirlidir; zehirsiz olan hiçbir şey yoktur.
Esas olan yani zehirsizi zehirli yapan şey DOZ miktarıdır. Bütün maddeler canlılar tarafından yüksek dozda alındığında zehirli hale gelebilirler." Bu kural insanlar tarafından üretilenler için geçerli olduğu kadar doğada mevcut maddeler için de geçerlidir.
Mutfak tuzunun zehir etkisi yapmayacağı günlük alınabilir miktarı, Yetişkinler için : 5 g/kişi olup ,50 kg ağırlığındaki bir insan için kg başına yaklaşık 0.1g/kg.'a eşdeğerdedir. En düşük öldürücü doz ise yaklaşık 0.5 g/kg vücut ağırlığıdır. |
